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スキムミルクヨーグルト
スキムミルクヨーグルトについての解説です。
巷でダイエットに効果が高いと話題のスキムミルクヨーグルトですが、スキムミルクヨーグルトって、どんなものなのでしょうか？
スキムミルクヨーグルトとは、乳酸菌を増やすために、ヨーグルトにスキムミルクを加えて、１２時間寝かせてつくるヨーグルトのことです。
ヨーグルトにスキムミルクを加えることで、カルシウムやたんぱく質の量を保しながら脂肪分を抑えつつ、健康的にダイエットできるのです。とくに乳製品中のカルシウムは、体脂肪を燃焼する力が強いらしいのです。
【スキムミルクヨーグルトの作り方】
●材料 ：
プレーンヨーグルト 500g、スキムミルク 大さじ3杯
●作り方：
1.ヨーグルトにスキムミルクを加える。
2.スプーンでよく混ぜる。
3.容器にふたをして、常温(20〜25度)で12時間ほどおく。
4.3等分して朝、昼、晩の食前に食べる。
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ヨーグルトの作り方
毎日食べると身体に良いヨーグルトですが、毎日食べる分を購入するとなると結構お金がかかってしまいます。そこでおすすめなのが自家製ヨーグルト。実はヨーグルトは自分で作ることが可能なのです。
ヨーグルトには様々な種類があり、その種類によって作り方も様々です。例えばプレーンヨーグルトなら、市販のプレーンヨーグルトに牛乳を加えて作ります。まず牛乳５００mlを鍋で温めて４０度くらいにし、そこに大さじ１杯のヨーグルトを密閉できる清潔な容器に入れ、半日から一日置いておきます。このとき大切なのが温度管理。魔法瓶が最適ですが、ない場合は発砲スチロールに入れたりお風呂のお湯を使うなどして温度を保ちます。
こうしたプレーンヨーグルトに牛乳を加えて作るタイプであれば、牛乳代だけで1ヶ月はヨーグルトを食べることができます。また、一時ブームになったカスピ海ヨーグルトも、人から譲ってもらうことでどんどん増やせるので、必要なのは牛乳だけととても経済的です。
ヨーグルトの作り方のポイントですが、乳酸菌以外の雑菌が入り込んでしまうとヨーグルトを上手く作ることが出来ません。ですので上記のように、菌を増やすタイプのヨーグルトを作る際は、容器をあらかじめ熱湯で消毒しておくなどの手間が必要です。こうしたことが面倒だという人には、消毒などが不要なケフィアヨーグルトをオススメします。ケフィアヨーグルトは、粉末状の乳酸菌や酵母を牛乳パックに入れるだけの使いきりタイプのヨーグルトです。
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